Archives par mot-clé : recette

Instant Pot – ce qu’il faut savoir

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Rôti de palette grillé dans le Instant Pot (avant cuisson!)

Quand j’ai entendu parler du Instant Pot, le nouvel appareil à la mode pour sauver du temps quand on fait la cuisine, je n’ai pas pu résister… J’en ai demandé un pour en faire l’essai. Je m’en suis servi pour faire du chili, des fèves au lard, de la soupe, du rôti de palette, des côtes levées… Avec des résultats Continuer la lecture de Instant Pot – ce qu’il faut savoir

Trucs et techniques pour réussir sa cuisson au BBQ

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Trop bon steak

Le temps de sortir officiellement son BBQ approche… si ce n’est pas déjà fait pour les plus enthousiastes. En tant que gourmand légendaire, j’ai été invité au lancement des nouveaux modèles de Weber. J’y ai appris quelques trucs du chef expert en grillades Benjamin Alarie, que je vous partage ici. De quoi se transformer Continuer la lecture de Trucs et techniques pour réussir sa cuisson au BBQ